Con Decreto direttoriale del 10 luglio il Ministero del Lavoro e della Politiche sociali ha pubblicato le tabelle con l’indicazione del costo medio orario per il settore della Ristorazione Collettiva, definite dal CCNL per i dipendenti da aziende dei settori pubblici esercizi, ristorazione collettiva e commerciale e turismo, sottoscritto anche da Legacoop Produzione e Servizi.
Le tabelle hanno assunto ancora più importanza dopo i correttivi al Codice dei Contratti introdotte a inizio del 2025 e rappresentano uno strumento indispensabile di regolazione del mercato degli appalti pubblici ed un utile ausilio per il mercato tra privati.
Qui di seguito il testo del decreto con le relative tabelle del costo del lavoro
