Verrà potenziato il segmento Quick Service Restaurant e avviato il settore travel
Reggio Emilia, 14 ottobre 2026 – Cirfood Retail, società del Gruppo Cirfood dedicata alla ristorazione commerciale, consolida il proprio percorso di crescita, in linea con il Piano Strategico 2026-2030. La strategia di espansione nella ristorazione commerciale prevede il raggiungimento di ricavi per oltre 44 milioni di euro al 2030, attraverso due principali linee di crescita:
- il segmento Quick Service Restaurant (QSR), con lo sviluppo dei propri format;
- il mercato della ristorazione in concessione, nei segmenti travel, a partire dalla rete autostradale.
“Crescere significa saper interpretare il futuro e anticipare le trasformazioni del mercato, mantenendo saldi i valori che hanno guidato CIRFOOD in tutti questi anni.” così Leopoldo Resta, AD CIRFOOD Retail, “proseguiamo nell’intento di entrare in nuovi segmenti della ristorazione commerciale con l’obiettivo di offrire esperienze di consumo di qualità, valorizzando format innovativi e nuove occasioni di incontro con le persone, potenziando le sinergie con competenze e risorse del Gruppo. Questo sviluppo rafforza la nostra capacità di generare valore economico e sociale, contribuendo all’evoluzione della ristorazione fuori casa e portando in nuovi contesti la professionalità, la responsabilità e l’attenzione che da sempre caratterizzano il nostro modo di fare impresa”.
Il segmento Quick Service Restaurant rappresenta una delle principali aree di sviluppo per CIRFOOD Retail, in risposta a un mercato in evoluzione in cui consumatrici e consumatori ricercano sempre più qualità, velocità del servizio, proposte riconoscibili e accessibili, prevedendo una crescita dei format proprietari con 8-10 nuove aperture all’anno, dal 2026 al 2030, in contesti urbani e, in particolare, nei principali centri commerciali di tutta Italia.
Tra i protagonisti di questa strategia, FURIA – Pizza di Strada: il nuovo format nato nel 2026 dedicato alla pizza romana in teglia, croccante, con un’offerta pensata per un consumo dinamico. Il concept valorizza una proposta che unisce grandi classici della tradizione capitolina e ricette più creative, insieme ai prodotti iconici della friggitoria romana reinterpretati in chiave moderna. FURIA – Pizza di Strada conta già due locali a Roma, in contesti urbani di grande traffico, e proseguirà il proprio percorso di crescita nei prossimi anni.
Accanto a FURIA – Pizza di Strada, continuerà l’espansione degli altri brand storici con formula QSR:
- Poormanger: format che reinterpreta le jacket potato con i sapori della tradizione gastronomica italiana, già presente con 6 locali tra Piemonte e Lombardia. Poormanger inaugurerà nei prossimi giorni due nuovi locali con formula QSR in centri commerciali;
- Kalamaro Piadinaro, la piadina romagnola incontra la cucina di mare, nato a Riccione in Viale Ceccarini, consolida la propria presenza e punta a svilupparsi attraverso un modello capace di unire riconoscibilità dell’offerta, qualità del prodotto e velocità del servizio.
Oltre al comparto QSR, CIRFOOD Retail ha avviato il proprio ingresso nel mercato delle concessioni autostradali, con l’obiettivo di portare anche nelle aree di servizio autostradali l’esperienza, la qualità dell’offerta e la capacità di innovazione maturate nel settore della ristorazione commerciale. La società si è già aggiudicata due gare per la gestione della ristorazione nelle aree di servizio dell’Autostrada A26, a Novi Ligure; sono previste altre aperture entro il 2030 -anche considerando la scadenza di decine di concessioni nei prossimi anni.
